Basserie Klokspijs wordt Graham's Kitchen

Graham heeft per 1 februari 2016 de sleutel gekregen van het mooie hoekpand aan de Hemnoystraat te Amsterdam, midden in De Pijp. Graham zal de deuren van zijn bedrijf dat " Graham's Kitchen" gaat heten, per 1 maart weer openen. Na een schilderbeurt, wat kleine cosmetische aanpassingen en wat persoonlijke decoratie zal het bedrijf weer open gaan.
Ik wens Graham veel succes.

Ruim 10 jaar geleden heb ik Floris van Helbergen bijgestaan en geadviseerd bij het aanhuren van het restaurant. Het was een voormalige cafetaria, die na funderingsherstel te huur werd aangeboden. Na de opening kreeg Floris een 10- van Johannes van Dam, waardoor het restaurant direct op de kaart stond en het succes hield 10 jaar aan! Floris gaat eerst eens even lekker met vakantie en zal daarna beslissen wat hij gaat doen; het zal zeker even wennen worden....
Floris: succes en bedankt voor deze leuke opdracht!

Lukas Arends